- Show-Time für DRY-AGED Fleisch ! - Innovativer Reifeschrank - Edle Presentationsvitrine - Kompakte Größe - Gradgenaue Temperatureinstellung - HumiControl-Aktive Wasserverdunstung für einen perfekten Reifeprozess
- Dry aging ist das älteste Trockenreifungsverfahren der Fleischreifung. Das Fleisch wird bei gewisser Luftfeuchtigkeit und Temperatur gereift und dient zur Entwicklung des besonders zarten und aromatischen Geschmacks. Das Verfahren wird ebenfalls zur Reifung von Käse und anderen Lebensmitteln angewendet. Ziel der Reifung ist es, den Geschmack der Lebensmittel zu intensivieren und weiter zu entwickeln.
Edelstahlfront, hochwertiger Reifeschrank mit Kompressortechnik, aktiver Lüfter für eine sehr gleichmäßige Temperatur, zur Lagerung und Reife von hochwertigem Fleisch, UV-beständiges Isolierglas, thermische Isolierung für sparsamsten Verbrauch, Temp. elektronisch einstellbar von 2-8°C, Luftfeuchtigkeit im Inneren einstellbar von 50-85 %, herausnehmbarer Wasserbehälter mit Wasserstandsüberwachung, zuschaltbare Innenraumbeleuchtung, zuschaltbares, antibakterielles UV-Licht, Roste u. Haken aus Edelstahl, besonders leise, inklusive langlebigem Wasserfilter.
| BxHxT in cm | 39,5x87,5x58,5 |
|---|---|
| Anschlusswert | 220-240V/60 Watt/50Hz |
| Energieverbrauch | 0,44kWh/24h |
1Stamm_Art: ~~N20
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Reifeschrank "Dry-Aged Cooler"
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